Комплект плакатов Кулинария

Размер, мм: 680х980.
Материал: Плотный полиграфический картон.

Комплект плакатов «Кулинария» состоит из 20-ти листов.

Содержит следующие темы:
1) Первичная обработка продуктов;
2) Форма нарезки продуктов;
3) Приемы тепловой обработки продуктов; 
4) Соотношение меры и массы некоторых продуктов; 
5) Схема приготовления мясного бульона; 
6) Схема приготовления заправочного супа; 
7) Схема приготовления мясных котлет; 
8) Схема приготовления отварной и жареной рыбы; 
9) Схема приготовления сырников; 
10) Схема приготовления омлета;
11) Схема приготовления каши; 
12) Схема приготовления дрожжевого теста; 
13) Схема приготовления песочного теста; 
14) Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий;
15) Схема приготовления винегрета; 
16) Организация рабочего места и правила технической безопасности; 
17) Хранение продуктов; 
18) Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества; 
19) Столовая посуда;
20) Правила поведения за столом.

Развернуть